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ブログ初心者きゃんは、はてなブログを駆使できるのか?

え?新潟県の特産野菜じゃなかったの?!「オータムポエム」を食した超略レシピ。

こんにちは!きゃんです。早速ですが、こちらの写真をご覧ください。

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こちらの野菜を知っていますか?(タイトルにもでてるので、うすうすお気づきでしょう!)

そう、オータムポエムです!!

オータムポエム知ってますか?

菜の花のような可愛らしいお花つきの野菜で、新潟ではすでにおなじみとなっていますが、全国的にはどのくらい浸透しているのでしょうか?

あまりにも浸透しているもんだから、オータムポエムは新潟の特産野菜だと思い込んでいたのですが、どうやら新潟県では特産野菜として登録されていない様子。

 

オータムポエムはアスパラ菜の一種。新潟県上越市の地域ブランド「上越野菜」として登録されています!

上越地方では「オータムポエム」という名称で平成4年から栽培がはじまり、地域の重点品目として取り組まれてきており、今では「愛味菜(まなみな)」の栽培も加わりかなり定着しているようです。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/asuparana.htm

菜の花と似ている感じもしますよね。ちょうど我が家に(鑑賞用ですが)菜の花があったので、せっかくだから比較してみましょう!

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こうやって見比べると、葉っぱの感じがオータムポエムのほうがおいしそうですね!

よし、じゃあ食べましょう!!

 

オータムポエムはパスタにピッタリよ

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作り方は...

パスタを茹でる。

にんにくと唐辛子をオリーブオイルにいれ、香りを出す。

ベーコンを炒める。

オータムポエムを炒める。

パスタ投入。

かるく塩こしょう。

以上

 ま、とにかく、ペペロンチーノにベーコンとオータムポエムを入れるだけですね!

 

菜っぱ系のパスタはヘルシーでおいしーです!ベーコンじゃなくて、あさりでも美味しく出来上がること間違いなしよね!

 

さいごに

実はワタクシ、本名に菜とゆう字がはいってます。食べて良し、見て良し、油も穫れる。名前負けしないくらい有能な人間になれますように!願いを込めて食べました。

 

パスタの作り方はこの記事の本が参考になります!

ただのレシピ本じゃない!料理がおいしくなる“理屈”を教えてくれる本! - candoit

 

ーーーーー追記ーーーーー

B!コメをいただいたので、お答えしたい!!

 

B!コメ:文明の利器でオータムポエムが手に入るのか?

A:調べてみましたが、常時販売しているところはコチラしか見つけられませんでした。

オータムポエム - 生産品紹介 - 黒紫米、コシヒカリ、新鮮野菜のホープイン中沢|新潟県長岡市越路

お米も買えますよw新潟のお米はおいしいですよ!もしくは、タネからどうですか?w

オータムポエム サカタのつけな種です

オータムポエム サカタのつけな種です

 

 

B!コメ:菜の花との違いとは?

A:似てますよね。でも葉っぱの形とか結構違うのよ。

アスパラ菜は見た目が菜の花に似てはいますが、菜の花のような苦味は無く、花芽を食べるというより、花芽が付いた若い茎を食べると言った感じで、クセも無くほんのりと甘みがあり、味、食感ともアスパラに似た感じがします。紅菜苔(コウサイタイ)のようなヌメリは感じないです。まさに名前通りです。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/asuparana.htmより引用

 だそうです。まあ、実際とても似ていて、言われないと気づかないかもしれません。